第85章
陈芝华看着七八岁的侄子侄女，问表弟妹：“你们一块来的？”
姑家表妹韩小月说兄嫂送她过来的, 方才回去了。
姨家二表嫂杨美芝看着外甥, “昨晚到我们家的。你两个表哥送我们过来的。”
叶经年：“咱们进去吧。”
前几日去找叶经年的男子，也是小孩的祖父出来, “叶姑娘到了？你的这几个亲戚真是见外。方才我问你这个表妹是不是等着开席。她说是你表妹, 在这里等你。我叫她进来，她就站在外面。”
叶经年：“第一次跟我到离家远的地方做事，不太敢打扰你们。”
吴家祖父喜欢有分寸的人，笑着说：“不打扰, 不打扰。”随即看向俩孩子，“他俩是过来烧火？”
叶经年：“也可以给我们切菜跑跑腿。我算了一下，最少要忙五个时辰。事事要我亲力亲为, 我肯定撑不住。”
吴家祖父：“我家有人。”
叶经年笑着说：“前几日过来我看到了, 小子丫头四五个。他们也要跟着我们忙五个时辰。”
吴家祖父听出她言外之意，很是诧异：“叶姑娘是说算上他们也有可能忙不过来？”
叶经年：“打水洗菜切菜刷碗刷筷子上菜这些活不得交给他们？你家可没什么亲戚。”
吴家祖父不禁懊恼：“是我忘了。我想着你们兄妹几人，算上我家这些就够了。这两日也没找村里人搭把手。幸好你带几个。否则我还得叫待会儿来吃席的人帮忙。”
叶经年：“水烧好了吧？”
吴家祖父点头：“两头猪也捆上了。我爹说他来杀猪。”
叶经年：“我大哥和二哥帮村里人杀过年猪。他们过去帮忙，早点收拾出来, 不耽误辰时上桌。”
吴家祖父立刻带着叶家兄弟去后园。
叶经年向院中临时搭建的灶台走去，叫烧火的丫头起来，看向表侄和侄女：“谁会烧火？”
表侄原先不会，这几个月也学会了。所以俩小孩都点头。叶经年叫他俩都到灶台前，因为有四口锅，一个小孩肯定照看不过来。
叶经年转向大嫂，“你和面？”
陈芝华点点头。
在吴家丫鬟的提醒下，陈芝华去拿白面和高粱米。
吴家打算全用白面，叶经年说她大嫂可以做花卷，也就是一层白面一层高粱，看着喜庆还不会被乡亲抱怨用杂面办事。
吴家五代单传还能守住家业，靠的是经营。这样的人家自然想着能省则省。可是还是担心被村里人戳脊梁骨。叶经年就给他出个主意，放点肉沫，做成肉沫花卷。
自家杀了两头大肥猪，匀出十来斤肉做花卷完全可行，便决定听叶经年的。
叶经年也没闲着，带着表妹和二嫂以及吴家俩小丫头洗菜。
一炷香后，叶经年切菜，二嫂泡干货，表妹收拾葱姜蒜等调料。
又过一炷香，叶二哥和叶大哥抬来半扇猪肉，吴家几个小子送来一盆猪血以及需要叶经年自己收拾的猪肝猪腰。
叶经年提醒吴家仆人，“余下的猪肉放到厨房，用干净的布或者麻袋盖起来，我用多少切多少。要是摆在院里被人看见，来吃席的人可就不吃素菜了。”
几个小子到后院把这一点告诉老太爷，老太爷点着头说：“叶姑娘也不是第一次出来，比我们懂得多，听她的。”
吴家菜单也是叶经年定下的。
从早到晚的流水席不适合一碟碟，叶经年便决定做八大碗。吴家祖父吞吞吐吐地表示八碗荤菜太多。叶经年告诉他，“八大碗”分别是雪菜扣肉、五花肉炖干豆角、豆皮包肉馅、红烧排骨、炖莴笋干、炖豆腐、焖蚕豆、炖素丸子。再来两个汤，分别是猪杂汤和排骨汤。排骨和猪杂提前做好盛到盆中，盛汤时挖一点肉或猪杂，浇上几勺滚烫的汤就成了。否则再多十人也不一定忙得过来！
四月天不年不节，乡下人肚子里没油水，素菜用酱烧脊骨汤来炖一定会被用得一干二净。
因此叶经年把骨肉分离就叫二嫂看着两口锅，分别做五花肉和红烧排骨，给大嫂留一口锅炖脊骨，她先用肥肉炼油，油出来再煮猪杂炖排骨，反正汤迟一点盛上去也无妨。
叶经年的大哥和二哥剁馅，表妹把一张张豆皮切开，待会儿用来包馅料。吴家丫鬟清洗系豆皮卷肉的茅草，小子劈柴打水。
烟雾缭绕，跟仙境似的，叮叮当当很是热闹，吴家老太爷满意地直点头。
天才蒙蒙亮，吴家大院中就飘出香味。
四邻扛着桌子拎着板凳过来询问要不要帮忙。
新生儿的祖父叫他们等着用饭。
不用出礼钱，也不用帮忙，朴实的乡下人不好意思坐着等吃，便看向灶台，问要不要帮忙洗菜。
叶经年闻言替吴家说：“需要把桌子板凳支起来，再过半个时辰开席。”
四邻就帮吴家把板凳桌子凑齐。
随后又去家里把碗带过来，还笑着说反正今日不用开火，放在家里也没什么用。
半个时辰后，太阳出来，八大碗摆满十张桌。
半个村子的人都过来，显然坐不下。
吴家祖父就问叶经年能不能再加几张桌。叶经年摇摇头，“你不必为难。”
随后叶经年出去问菜怎么样，老人指着豆腐说入味。叶经年笑着说：“叔伯兄弟们，咱们站起来，请老人坐下，挤一挤，都尝尝。”
因为是不收礼钱的流水席，来晚的人不好抱怨，也不好意思往前挤。抢到座位的人回头一看，乡邻乡亲都在远处看着他们，他们坐不住了。
叶经年叫吴家小子再拿几把十分便宜的竹筷。讲究的人见状就回去拿筷子。没好意思拿碗，担心被亲戚邻居挤兑连吃带拿。
这么一挤，全村老少几乎都能吃上一口。叶经年进院叫大哥二哥帮吴家几个小子收空碗。
丫鬟和表妹刷碗筷。
叶经年和两个嫂嫂继续炖菜炖肉。期间叶经年发现表侄侄女眼巴巴看着锅，也给他们盛点肉菜，又给一人一个肉卷，嘴上说着：“沾沾喜气。”
小孩的祖母正好往外走，闻言心里很是高兴：“多吃点，多吃点。”
随着四锅菜陆续做好，叶经年累得胳膊酸，叫兄嫂看着火，表妹打下手。
叶经年注意到笼屉没动，便问吴家小子：“怎么不上炊饼？”
丫鬟小声说：“老太爷说先吃菜。”
叶经年摇头：“早饭后肯定有人去喊亲戚。若是下午半天忙个不停，又只上菜，再来两头猪也不够。你们不方便我过去。”
端着满满一筐肉末花卷，叶经年到门外：“要不要来点炊饼？”
无人理会。
叶经年：“肉沫炊饼，泡在肉汤里比肉香。”
村民扭头一看，真有肉，便拿一个尝尝。
肉汤里全是油和香料，花卷浸透，果真比肉香，以至于不止一个村民要炊饼。
叶经年注意到碗又空了，就提醒站在门边听吩咐的小子过来收碗。空碗收下去，小子们送来一碗一模一样的，村民再次抄起筷子抢。
叶经年提醒：“回头拉肚子，下午可就吃不进去了。”
夹肉的村民们不约而同地看向叶经年，仿佛说，又没吃你的，你心疼什么。
叶经年：“几天没吃饭的人一次吃太饱肚子难受，肉想必也一样。可不许抱怨我的菜不干净。”
吃太快的几人就感觉肚子动了，慌忙扔下筷子跑回家拉屎。
叶经年庆幸提前说了，否则明日就会传出叶家村的小厨娘做的饭菜闹肚子。
这事要是再被李婆子听去，又该变成她下毒。
因为这个变故，素了几个月的人不敢闷头吃肉，抢菜的动作慢下来，素菜陆续被吃得一干二净。
新生儿祖父原本担心两头大肥猪远远不够，听到叶经年的这番话，他长舒一口气。
但排骨肯定不够！
吴家祖父又叫儿子去西市买素菜和一扇排骨。
叶经年回到院里把腰花和猪肝做了，她们和吴家人轮流用饭。
到了晌午，同叶经年猜测的一样来了许多外村人，又有人吃太多消化不良闹肚子。
叶经年再次端着花卷出去，花卷大受欢迎。
有村民还说他不是享福的命，早上吃炊饼喝汤都没事，吃两口五花肉就闹肚子。
叶经年心说，你是吃两口，你是恨不得吃一盆。
不过也是托了他的福，晌午的菜不如早上消耗得快，只吃荤菜的人没几个，许多人是吃着花卷喝汤就菜。
叶经年提醒汤骨头熬的，多喝点身体舒服。
吴家邻居不禁说：“难怪跟我做的不一样。”
叶经年又说炖豆腐和莴笋干的红汤也是肉炖的。
有人惊呼一声：“这八个菜都算荤菜啊？”
叶经年摇摇头：“半荤半素！”
看着花卷没了，叶经年回到院中，提醒吴家几个小子，两炷香后吃席的人换了再去送花卷。