第26章
陶三娘本想开口，叶父来了一句“听你的。”堵得陶三娘有口难言。
叶经年只当没看见，领着叶小妞下地找豆粒。
可能秋后要晒粮食交税收，也要犁地，所以此后几日无人请叶经年。
八月二十八一早，叶经年和两个嫂嫂领着叶小妞过去。
因为叶经年免费帮忙，所以这家人非但没有抱怨怎么把孩子带来了，还给叶小妞抓一把糖，叫她玩儿去。
小丫头跑到临时搭建的灶前帮忙烧火。
找叶经年办事的妇人一个劲夸叶小妞懂事。
叶经年笑着说：“您先别管她。猪头买回来了吗？”
那妇人闻言就说买回来了，都在厨房放着。
随后又说洗过了，但是猪大肠腥臭，猪蹄和猪头上的毛剃不干净。
叶经年宽慰她：“我会收拾。”
那妇人放心地笑着带她去厨房。
叶经年先说猪头和猪蹄上的毛用火烤，接着说猪大肠用锅底灰清洗，最后问那妇人：“办事的人来了吗？给我大嫂和二嫂找四个帮手收拾猪下水。再来四人烤猪毛。再找俩人挑水。猪毛收拾干净就要上锅炖。迟了炖不烂。”
那妇人出去找自家近亲。
叶经年和两个嫂嫂把盆端到门外粪坑旁。
一炷香后，叶经年站在盆中间，一边教嫂子清理猪肠，一边教妇人的亲戚烤猪毛。
前后左右邻居都过来看热闹。
你说一句“没想到锅底下的草木灰可以洗猪大肠。”他来一句，“原来猪毛要用火烤，烤干还要用丝瓜瓤刷啊。难怪卖猪头肉的人收拾的那么干净。”
那妇人见状觉得脸上有光。
因为指点收拾猪下水和猪头的叶经年是她请来的。
叶经年注意到嫂子上手，无需她在一旁盯着，便低声问那妇人有没有买猪血。
那妇人瞬间明白她要做早饭，就带叶经年去堂屋。
叶经年看到两盆猪血，便问她是烧汤还是炒菜。
那妇人听胡婶子说过，叶经年做的青菜都比旁人的香，“猪血烧汤，再做两个素菜？”
叶经年：“你帮忙烧火？”
那妇人叫小女儿烧火，她去洗青菜。
叶经年见状先烧猪血汤，然后做一大盆醋溜白菜和一盆炒青菜。
那妇人在自家厨房里热了几十个杂面炊饼，早饭便是炊饼和凉菜一汤。
办事的人吃饱吃好后，叶经年用斧头取出猪脑，开始炖猪头。
叶经年也没有故意挑剔缺什么什么调料，菜没法做之类的。
姜多就多放姜去腥，蒜苗多就多切蒜苗炒猪头肉等等。
因此在调料有限的情况下，叶经年把这场喜宴做的有滋有味。
起初也有宾客嘀咕，怎么来了猪耳朵，又有猪头肉，还有猪大肠啊。
可当他们试着尝一口，大肠软糯，腰花爆炒，脆脆的猪耳朵，再来一碗黄豆猪蹄汤，宾客们服了。
又因乡间穷人多，肚子里没什么油水，鸡蛋汤对许多人家来说都挺稀罕，所以桌上几乎没有剩菜。
叶经年和嫂嫂侄女吃过饭就要回去，那妇人拉住叶经年，给她一大截大肠，又把三个猪脑给她，还有点不好意思，说：“你肯定会做这个。别嫌弃啊。”
叶经年笑着接过去。
那妇人一见她笑了也放心了。
直到叶经年几人走到路口拐弯，那妇人才回院。
甫一进院，帮忙洗刷的亲戚就问她这场酒席花了多少钱。
那妇人笑眯眯说：“算上买萝卜蒜苗的钱，两贯！”
两贯乍一听不少，可以买上千斤杂粮，但她今天办八桌酒席啊。
洗碗刷锅的人都惊呆了。
那妇人掀开锅里剩的猪血汤说：“还剩了一点汤和一点猪头肉半个猪肝一个猪肺。”
此言一出就有人感叹：“叶家那女娃的手真巧啊！”
旁边人附和：“赵大户的鸡鱼肉蛋能做，这些猪下水也能做。赶明儿我家办事就找她。”
那妇人道：“你得提前说一声。要是跟人家撞了，人家叫她赔钱，这个钱得你出。”
“你提前多久？”有人问。
那妇人：“七八天。”
众人心里有底了。
这个时候叶经年也到家了，把大肠和猪脑交给两个兄长，说待会儿先教他们清洗猪脑，再炒猪大肠。
叶大哥就叫叶经年先去歇会儿。
叶经年在卧室歇了半个时辰就去厨房教兄长。
陶三娘和叶父也跟去厨房，想趁机学两招。
叶经年转向她大嫂：“再接一个酒宴咱们就买个猪头，回头把猪脑挑出来，我做好你拿去陈家，感谢你祖母教你做花饼。”
陈芝华很想知道她祖母还会什么，闻言连连点头。
然而这一家人都没想到下一个喜宴来得那么快。
重阳节第二日，有人骑驴找到叶家，说过几日他家小公子百天，请叶姑娘上门做菜。
叶经年听到“小公子”几个字，意识到是大户人家，问需要多少人，她有四个帮手。如果不够，带上她爹娘和侄女，可以烧火劈柴。
来人想想自家也有不少人，“姑娘带四个帮手吧。姑娘会做点心吗？”
叶经年：“会做桂花糕、米糕，福字炊饼，可以吗？”
“可以，可以。姑娘需要什么食材？”
叶经年：“如果只是试菜，厨房有什么做什么。是现在过去还是下午？”
来人想想菜单还没定，“姑娘方便的话午饭后过去？”
紧接着便告诉叶经年他家在善德乡什么什么地方。
叶经年点点头表示记下。
年轻男子又说：“我们还要定个菜单，姑娘早些过去帮我们出出主意？”
叶经年今天一天都没事，当即应下。
但她有一事好奇，“小哥怎知我会做酒宴？”
来人笑着说：“前几日程县尉去乡里办事碰到我家老太爷时说的。没想到姑娘还认识程县尉。”
叶经年故意用谦卑的口吻道：“仅有几面之缘罢了。”
作者有话说：
----------------------
第22章 程县尉登门 多一事不如少一事
未时左右, 叶经年和两个嫂嫂来到善德乡街上。
从街道中间的小巷往里拐，便是办百日宴的人家。
乍一看房子不大，主院正房才三间宽。但院子很长, 前后三进院, 两侧还有几处小院。虽在高墙里面, 但可以通过突出的屋顶看出房屋布局。
金素娥小声嘀咕：“这得住多少人啊？”
叶经年：“这样的人家厨房都有个单独的小院。倘若哥儿姐儿在家读书, 也有单独的小院。”
陈芝华感叹，“真讲究啊。”
叶经年笑着说：“咱们好好做, 来年找村里买宅基地，你们一人修一处。”
妯娌闻言不禁笑了。
转而一想，偶尔一个酒宴, 每次五十文, 猴年马月才能赚够房屋钱啊。
即便小姑子同她们平分也得干三五年！
就在这时院门打开，出来个小子请三人进去。
叶经年抵达正房便看到菜单。
鸡鱼肉蛋一样不少。
叶经年建议把清蒸鱼改成松鼠鱼, 酸甜汁浇上去, 看着红红火火很是喜庆。
这家老太爷惊道，“城中酒楼卖的松鼠鱼？”
叶经年点点头，“五花肉炖黄花菜做成浓油赤酱的红烧肉呢？”
此话令这家老太爷确定叶经年真有两把刷子，就说菜单由叶姑娘决定。
叶经年问福饼和点心定了吗。这家老太爷就问叶经年会做什么样的点心。叶经年叫大嫂说两句。
陈芝华怯生不敢开口。
叶经年就说炊饼上有个红色福字, 亦或者把炊饼做成小老虎生肖猪的样子。但她大嫂和二嫂忙不过来，大哥和二哥要给她打下手，所以需要主家出几个人。
陈芝华的手艺可不简单。
莫说乡下, 就是善德乡街上会这一手的也不多。
这家老太爷顿时觉得五个人五百文请值了。
跟怕叶经年反悔似的, 一个劲说过几日家人仆从都由她差遣。
有了这番话，叶经年就没了顾虑，请老太爷带她去书房，她把菜单定下来。
这家老太爷看着葫芦鸡没有被划掉, 糜子蒸排骨变成五色黏米蒸排骨，心里愈发高兴。
待叶经年和两个嫂嫂走后，这家老太爷就令管家和仆从前往城里买黏米，买杏仁、百合等物，还有可食用的各种颜料。
两日后，天还没亮叶经年就起来烧水。
叶经年还没烧好，兄嫂就起了。
五人洗漱后，天蒙蒙亮，离京师开门还有近半个时辰。
好在善德乡没有城门，叶经年和兄嫂可以直接过去。
叶大哥帮叶经年拿着大刀和她前几日定做的锅铲和铁勺。
约莫过了一炷香，叶经年一行即将走到乡间小路尽头，正要转向通往善德乡的马路，一个黑影呼啸而过。