第43章

  金素娥不禁问：“人家凭啥啊？”
  叶经年：“她身为女子却能得到皇家信任，定是有过人之处。但肯定不是用威吓等手段令厨子伙计都听她的。我想应当是处事公允——”
  三阿翁打断，说他以前听说过一件事，东城还有一家酒楼，离丰庆楼不是很远，但里头许多厨子和伙计都是宫里出来的太监。
  以前这个酒楼的掌柜的就是丰庆楼如今的女掌柜。
  城中有许多酒楼，叶经年只去过丰庆楼，对三阿翁说的毫无印象。
  叶经年：“女掌柜是不是因为在太监酒楼干的极好，所以才被调到丰庆楼？”
  三阿翁点头。
  叶经年：“说明她没有嫌弃过太监的出身。否则那群太监肯定阳奉阴违。”
  金素娥隐隐听懂了，“女掌柜也不会嫌弃咱们是贫民？”
  叶经年点头：“三阿翁，改天去试试吧。别挑下雪天。这样的天过去像是逼人家收徒。”
  三阿翁闻言信心十足：“明儿就去。”
  叶经年：“先问问他喜不喜欢吧。”
  金素娥出主意，叫那小子试着做几顿饭。
  教一遍就记住说明很擅长。
  叶经年附和：“师父都喜欢有天赋的徒弟。”顿了顿，“没天赋也可以的。嘴巴会说，哄得师父不知道自己姓什么，给师父切菜配菜，也能一直跟着师父。”
  陈芝华不认为可以一直很跟着师父，便忍不住提醒小姑子，师父也有老的一天。
  叶经年：“嘴巴会说的可以当跑堂。要是能跟着师父把账算明白，日后也可以去小一点的酒肆当掌柜。”
  三阿翁种了半辈子地，也踏踏实实了大半辈子，从没想过什么都不会，日日油腔滑调也有出息。以至于愈发觉得叶经年见多识广。
  三阿翁觉得机会难得，所以就继续帮叶经年烧火，实则是趁机同她多聊聊。
  直到小舅子过来叫他入席，他才依依不舍地走人。
  金素娥待人走远就嘀咕，“没想到这个三阿翁这么多话。往常跟咱爹在一块也没见他这么能唠。”
  陈芝华先看一眼小姑子。
  叶经年忙着捏萝卜丸子上锅蒸，回头用来烧汤。
  ——因为主家为了省油，叶经年才想到这个法子。汤底自然不能省，用的是她炖猪脚的汤。
  金素娥见状就说，“我又不是说小妹。”
  陈芝华低声说：“三阿翁应该是懒得同爹搭话。”
  金素娥恍然大悟。
  嫌弃公婆是一对糊涂蛋！
  金素娥：“小妹听见了也不会生气。”
  陈芝华想说什么，看到办事的村长过来，便用手肘捣鼓一下妯娌，金素娥回头喊一声“小妹”。
  叶经年看到了，便问村长是不是开席。
  村长看着案板四周都是切好的菜，“还没做来得及吗？”
  叶经年指着两口锅，“笼屉里有三样做好的。我炒第二个菜的时候上一份，等我把菜炒好正好接上。”
  村长放心了，“一炷香后开席，你准备一下。”
  叶经年点点头，就和二嫂把笼屉拿下来腾出一口锅用来炒菜。
  同时，宾客们挨个入席。
  其中许多人听说过叶家村有个小厨娘，所以进来送礼钱时看到猪蹄猪头非但没有抱怨，反而充满了期待。
  醋溜白菜酸甜可口，用少许肉沫和豆瓣酱烧的豆腐酱香鲜美，还有蒜蓉青菜，看着家家都会做，但从没想过蒜和青菜很搭。
  所以宾客们边吃边感叹，“难怪这丫头敢比旁人多一百文。”
  随着萝卜汤端上去，宾客们都惊到，丸子竟然可以不用油炸。
  叶经年究竟怎么做的，居然没有散开。
  自然是因为叶经年放了几个鸡蛋。
  鸡蛋不算稀罕物，因为村里几乎家家户户都会养鸡。
  主家给叶经年准备了六十个蛋。叶经年算算烧汤炒菜都用不完，就取几个做萝卜丸子馅料。
  又因一份汤上了两盆，宾客们喝饱了，所以主家准备的炊饼还剩七成。
  三阿翁看着吃得干干净净的席面，对小舅子说：“我没骗你吧？”
  小舅子连连点头：“这一桌酒席放到丰庆楼得卖两吊钱。”
  三阿翁：“请年丫头来做，算上她的辛苦钱，三吊钱没用完。”
  小舅子先前入席时经过灶台看到还剩不少没有切开的萝卜和菘菜。
  如果剩下的食材去掉，每桌不到四百文。
  三阿翁低声说：“我明日要做一件大事。做成了咱们都得好好谢谢年丫头。”
  小舅子问什么大事，三阿翁摇摇头。小舅子又问怎么谢，需要他做什么，三阿翁说“你帮我留意谁家做酒席，回头我告诉年丫头。我是长辈，拎着谢礼上门她爹娘肯定不敢收。”
  小舅子想象一下，他远房叔叔上门谢他，族内男女老少都得嫌他不懂事，“这事交给我！”
  这个时候叶经年和两个嫂嫂以及办事的人也吃好了。
  因为猪脚汤剩的不多，所以吃光了。叶经年做萝卜丸子的时候算过，待她们吃好也没有剩余。
  但剩了许多猪头肉和猪内脏。
  因为猪头买整个的便宜，猪下水也是整副买便宜。
  三阿翁小舅子的堂弟和弟妹到灶台一看，信了三阿翁的说辞，叶经年年龄不大，但做事很有分寸，不像有的乡间厨师故意糟蹋食材。
  堂弟妹给叶经年切半块肝和半块肺。
  叶经年用脏围裙的另一面包起来，便问：“阿翁走了吗？”
  话音落下，三阿翁一家过来。
  这家人又要给他半个猪肝猪肺，三阿翁摇摇头，说家里准备了。
  实则是想到这家人晚上还要请族内长辈和办事的村长吃一顿，他要是收下，人家晚上可能凑不够一桌菜。
  而叶经年到家后就把猪肝和猪肺交给大哥二哥，叫他们一个用猪肝做菜，一个用猪肺烧汤。
  兄弟二人希望下次需要他们时，无需叶经年亲自动手，所以兄弟俩和往常一样没有一丝埋怨。
  叶经年闲下来歇半个时辰，就把侄女揪到堂屋，在堂屋地上放一盆土，叫她写字。
  翌日清晨，兄长做饭，叶经年在院里教她背诵《千字文》。
  如今天冷了，田间地头没有野菜也没有草，所以放羊割草挖野菜的小孩都闲下来，早上醒来就在路上打闹。
  小丫头听到外面这么热闹很想出去。
  叶经年指着一张纸：“你一炷香背会可以玩一天。要是背不会，这一天都没得玩。”
  陶三娘和叶父难得意见统一，都不建议这样教小孩。
  然而一炷香后，叶小妞欢快地跑出去。
  二老惊呆了。
  叶大哥甚至拎着勺子从厨房跑出来，“她背会了？”
  叶经年也没想到侄女能背会。
  因为她当初学这玩意，一页学了半个时辰。
  “你闺女好好养吧。兴许将来真能吃上皇粮。”
  叶经年说完就拿着书回屋，所以没发现她大哥听傻了，讷讷道：“咱家要出个女状元？”
  陈芝华从卧室出来，“想啥好事呢。名都不会写还当状元？先赚钱给她买笔墨吧。”
  叶大哥陡然惊醒，“对，买笔墨。”想起他刀工不行，又转向堂屋，“娘，再腌点胡萝卜丝？我给你切胡萝卜。”
  陶三娘一脸嫌弃：“我不要你切。粗的粗细的细！”
  叶父听明白儿子想趁机练刀工，就说再腌点。待会儿他出去问问谁谁家腌萝卜和雪里蕻，他过去帮忙切菜。
  叶大哥满脸兴奋地说：“好！”
  话音落下，胡婶子进来，左右一看：“小妞呢？方才我听到小妞的声音，不是小妞在背书吗？”
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  作者有话说：这几天状态好多写点，过几天回家过年，可能只能一天一章了
  第30章 接二连三 儿子和老子打擂台？
  陈芝华解释说, 这些日子赚了钱，小妹便去城里买本书，方才是在教她。
  胡婶子本能想说女娃读什么书。
  叶经年从室内出来, 胡婶子瞬间记起叶经年比她懂得多, 她教小妞自有她的道理。而胡婶子这人历来对什么事都好奇, 便问叶经年怎么想到教小妞。
  叶经年：“担心她以后连卖身契都不认识。”
  胡婶子闻言有些心动, “年丫头，你看你教一个也是教, 教俩也是教是不是？”
  叶经年听出她言外之意，就直白地点出只是会背记不住的，还要会写。小妞如今在地上学写字, 过些日子她攒了钱再给小妞买笔墨。
  胡婶子立刻表示她那份分成不要了。
  叶经年可不敢接这茬。
  日后再说谁用的多谁用得少, 指定会出矛盾。
  叶经年：“那是给你的养老钱。你是想存起来买笔墨，还是留着自己用, 您自己决定。您要说买笔墨, 明年可以跟我一块进城。咱们买得多兴许还能便宜一些。”