第104章
叶小姑和叶经年的姨表兄表姐没有血缘关系，给彼此作见证在法理上是允许的。
饭后，叶经年找出笔墨纸砚，一式四份，她一份，姨表兄表姐和小姑各一份。
叶经年的姑表兄认识几个字，看到叶经年的字，不禁说：“年妹妹的字这么好啊？”
“也还行。”叶经年看向表嫂表妹和两个小的，说出近日兄嫂跟着她学算账，她们也想学就叫兄嫂教他们。
大表兄脱口道：“做菜还要会算账？”
叶经年无语了。
金素娥：“要是主家问你用多少肉，需要多少钱，你咋办？”
陈芝华符合：“前几日我们在城里做事，当天的菜和肉都是小妹同管家和厨娘一起买的。”
叶经年：“村里识字的不多，问你六桌席面需要几斤五花肉，几斤排骨，难不成表兄说一桌一斤？”
大表兄觉得一桌一斤足够了，无意识地点点头。
叶经年：“我们南边有个赵家村，赵家村有个‘赵大户’，一桌一斤肉定会被亲友嫌吝啬。这个时候表兄怎么安排？”
大表兄被问懵了。
叶经年看向表姐的儿子和大表兄的女儿，又扫一眼二表嫂和姑表妹，“我们做席面不是主家给了钱，我们把菜做出来就成了。”
两大两小一脸的“难道不是这样吗”的神色落到叶经年眼中她毫不意外。
叶经年：“先看找你做席面的人的衣着。如果洗得发白，说明她家中不富裕。这个时候就可以提出用猪下水。但不能说我看你家没钱。应当说你擅长做这些。如果来找我们的是城里人，就不能提猪下水。也不能提鲍鱼。用鸡鱼肉蛋定菜单。”
二表嫂：“主家有你说的那什么鲍鱼呢？”
叶经年：“我也是近日才知道，西市许多酒楼都接喜宴。这种人家会把食材送到酒楼，请酒楼厨子收拾。亦或者请丰庆楼的前御厨。他们比咱们擅长。主家不请丰庆楼的御厨，也不去酒楼，就是想省钱又不希望酒席饭菜难吃被戳脊梁骨。”
两个小一知半解，表嫂和表妹恍然大悟。
叶经年趁机提醒他们，无论说什么，都不能把“这样安排是为你着想或省钱”挂在嘴边，要说宾客会不会吃不惯，亦或者食材容易买到。
表嫂和表妹连连点头。两个小的见状也跟着点头。
叶经年：“像我方才提到的赵大户，他的钱也是辛辛苦苦赚的。不能因为人家准备的食材多就随意糟蹋。喜宴当日主家不想给自己添堵，不会说什么，但会把这事记下。”
大表兄不禁说：“做席面跟做生意一样啊？”
叶经年无语又想笑：“钱财来往不是生意是什么？开铺子卖的是实实在在的物品，我们卖的是厨艺！”
金素娥：“我们比生意人好的一点是不用交税，也不用被当成商户。”
大表兄忽然觉得，跟在叶经年身边几年，即便女儿没有学会做席面，将来也能找个好婆家。
大表兄就提醒女儿和外甥日后用心学。
叶经年向门外看看，“天色不早了。”
姨表兄和小姑家离叶家村较远，再耽搁下去，到家太阳就落山了。
听闻此话，众人告辞。
叶经年和兄嫂帮爹娘收拾收拾麻袋，找出镰刀等物，准备秋收事宜。在家闲了两日，又接到事了。
一红一白还有一个过生辰的。
过生辰的这家在八月底，还不是旁人，也是程县令的邻居。
程县令的邻居先前给他爹过了五十大寿，几桌近亲，老老小小聚到一起很是热闹，他娘也想过生辰。
可是四十七岁不是整寿，他娘就有些犹豫。他看出这一点便说，又不是大办，借个由头热闹一下。
儿子这么一说，侍郎夫人就决定办两桌，只有女眷，不要给她准备礼物，人来了便可。
这公子找到叶经年说和上次一样是四桌——两桌男两桌女。
八月二十七一早，叶经年就带着大嫂和二嫂来到工部侍郎家中。
有了第一次，这一次等叶经年到的时候，她需要的蹄膀和猪皮已备好。除此之外还有一块羊肉。
叶经年不禁说：“羊肉明日再买啊。”
厨娘不好意思，低声解释：“您上次做的羊肉烧麦，我们家公子很喜欢。我学了几次做得不好，公子就不许我再做。这些日子都是出去吃。我想再跟姑娘学学。”
叶经年笑着说：“无妨。等我先把明日用的水晶肉收拾出来。”
厨娘：“姑娘可以说，我来做。”
叶经年听人说过，城中酒楼有类似烧麦的点心。既然被人所知，也就没有藏着掖着的必要。
叶经年看看时辰叫她先等一等，现在做好上锅蒸，到晌午烧麦皮就变硬了。
未时左右，侍郎的夫人和儿女都吃到烧麦。工部侍郎的长公子不禁问母亲：“一贯钱请叶厨子做四顿合算吧？”
夫人笑着点头。
公子：“爹还说我败家。”
突然闻到一股浓香，侍郎的小女儿不禁问：“叶姑娘炖肉了？”
夫人想起上次的水晶肴肉，“应该是做水晶肉。咱家院里看来又要香半日了。”
叶经年炖的肉不多，一个时辰院子里的香味就散了。但第二日她做红烧肉，又用油炸肉丸和藕丸，不止工部侍郎家满院飘香，香味还随着秋风飘到隔壁公主府！
第78章 公主府的邀请 大嫂听我们说话听忘了。
程母和程小妹都从室内出来, 问身边婢女哪里这么香。
公主身边的婢女一脸无语地看向隔壁：“侍郎家的大公子。前些日子给侍郎过五十大寿，今日又给他母亲过生辰。”
公主失笑：“请的还是叶家村的小厨娘？”
婢女点头：“昨天上午人就来了。昨日奴婢听厨子说，侍郎府的厨娘买了一块羊肉, 请叶姑娘做羊肉烧麦。用一贯钱请三人给他们做四顿, 真会算。不愧是工部的。”
公主笑骂一句：“休要胡言乱语！工部侍郎也是你能编排的？”
婢女悻悻地住口。
另一名婢女耐不住好奇：“闻着味道像是猪肉？”
公主：“据说骟后的猪肉很香。再经烈油, 不怪这么香。”
往常公主府多是用羊肉。程县令自出生到如今二十三年, 用猪肉的次数屈指可数。只因以前的猪肉腥臭，久而久之, 贵人就不屑食用。
哪怕后来传言猪肉骟后腥味很轻，贵人也不想尝试。也就做菜的时候用一下猪油。这就是为何丰庆楼的御厨更擅长羊肉。
仁和楼的菜也极好，价钱却比丰庆楼便宜许多, 正是因为主食猪肉。
公主余光看到婢女满脸好奇, “你也想过去尝尝？”
婢女样子不自然，羞涩地回答：“奴婢不是对这肉香好奇。听闻叶厨娘同奴婢一样大, 竟然可以接席面。”
调侃工部侍郎的婢女开口, “咱家公子说了，术业有专攻。叶厨娘擅长做席面，你擅长做衣裳啊。”
公主故意问：“你擅长做什么？”
小丫头眼珠一转，毫不犹豫地回答：“擅长伺候公主啊。”
公主乐得笑出声来。
程小妹隐隐听到母亲的笑声就带着婢女过来, 问何事这么高兴。
公主指着身边婢女：“今儿我才发现这小丫头长了一副伶牙俐齿！”
另一个婢女同郡主三言两语解释一番。程小妹也笑了，随后问：“娘有没有闻到肉香？”
这个时候早饭过去很久，厨房刚刚准备午饭, 公主估摸着女儿该饿了, 所以不意外吃穿无忧的她为何会被肉香馋出来。
公主看一眼隔壁：“那家大公子又把叶厨娘请来了。这次的理由是给他母亲过生辰。”
程小妹心说，不是整寿也可以大办吗。
忽然想到把近亲叫到一起，也不算大办。即便被御史发现，御史也不好意思弹劾。
程小妹：“母亲的生辰好像过去了——”
公主打断：“想给你父亲过生辰？他不会同意的。”
自打当今早年出事险些连累程家入狱, 程父就变得谨小慎微。不年不节非整寿请客，定会遭人非议。
程小妹：“咱们也不请外人。像我有很多姨母和舅舅，宴请他们定是要大办。我们可以把祖母、伯父和伯母接过来，再邀请早年收留我的堂姑母和收留兄长的远房叔父。”
早年公主也不想把一对儿女送出去，所以在薛通明被放出来，程家暂时不会被牵连，她就把儿女接回来。
但不想被人发现她同两家有联系，这些年就没怎么走动。程家祖母找机会同两家解释一番，两家也能理解。
去年当今突然登基，全城百姓都不知道宫里发生了什么事，程家再次深居简出。以至于公主至今还没向两家道谢。
如今登基大典结束，她也清楚太上皇突然邪气入体，话都说不利索，不可能同当今争权，当今算是坐稳了，她确实应该把人请来。